Assobio Branco 2020

Vinificação:  Uvas colhidas e selecionadas à mão, prensagem pneumática, fermentação com temperatura controlada (12 a 14oC), envelhecida em menos fina (superfície).

Situada no centro da DOC Douro, é caracterizada pela presença de 8 terroirs muito marcados pelas montanhas, pelas diferentes altitudes e exposições solares, pelos solos xistosos e pelo clima característico do vale do rio Douro. Nas vinhas foram plantadas dezenas de castas autóctones, segundo Produção Biológica e Produção Integrada. As oliveiras, laranjeiras, amendoeiras e mata mediterrânica ajudam a manter o equilíbrio do ecossistema.