Arvad Negra Mole 2023
Cor rubi muito aberto. É num fundo de notas de cereja e framboesas frescas que se vão mostrando, delicadamente combinadas, algumas ervas aromáticas. Mostra toda a elegância da casta Negra mole, vibrante, muito suave e medianamente longa. Ideal com aperitivos ou acompanhando saladas, pratos de peixe no forno, comidas asiáticas ou carnes brancas. Deve ser servido a 12ºC de temperatura.
15,60 €
IVA a 23% incluído
Descrição
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 Kg, seleção de uva e fermentação durante 10 dias a 22ºC seguida de maceração durante 1 mês
Informação Complementar
A Arvad foi criada em 2016, numa propriedade nas margens do rio Arade, com vista para Silves. São nove hectares de terreno, exposto aos ventos de Norte, o que permite grandes amplitudes térmicas diárias. Um clima mediterrâneo com influência atlântica, complementado por um solo argiloso calcário e no qual se reúne o peso da história. Foi nesta região que se introduziu o vinho no território português, trazido do oriente por viajantes fenícios, fez raiz na zona de Silves, através da palavra da troca e descoberta, e se deu a beber num ritual, como prova de civilização. Arvad, outrora palavra para “refúgio”, que hoje se aplica ao cuidado e qualidade dos nossos vinhos, feitos quer de castas tintas como Alicante Bouschet, Touriga Nacional ou Cabernet Sauvignon, como das castas brancas, Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc. Um processo sob a responsabilidade do engenheiro Bernardo Cabral, enólogo premiado, e cuja primeira vinificação se deu em 2019.