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Amour de Deutz Champagne 2009

Amour de Deutz é um cuvée raro. Nascido de o romance de grand crus de Chardonnay é alimentado num refúgio de giz natural, que possui o charme travesso da juventude, que irá gradualmente suavizar ao longo dos anos para revelar a qualidade das suas uvas. Um champagne de excelência e harmonia para todos os sentidos.

238,30 €
IVA a 23% incluído

Ref. amordeutrz


EAN
3359950099006

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
12º

Produtor
Deutz

Pais de origem
França

Região
Champagne

Tipo de produto
Champagne

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Chardonnay

Descrição

Vinificaçao: As uvas são colhidas manualmente na última quinzena de setembro, e cada parcela é vinificada separadamente. Após prensagem leve para extração do suco, a fermentação alcoólica ocorre sob temperaturas de 18 a 20°C.  Acrescenta-se o licor de tiragem, que dá início à segunda fermentação, dentro da garrafa de acordo com o método tradicional ( Champenoise)  É feita a remuage ao menos duas vezes ao dia, a fim de decantar as borras, posteriormente removidas no dégorgement. Por fim, é acrescido o licor de expedição para corrigir açúcar e álcool. Sua maturação é de 36 meses, sur lie (o vinho é mantido em contato com os sedimentos residuais da segunda fermentação)

Informação Complementar

Deutz, anteriormente conhecida como Deutz & Geldermann, é uma produtora de Champanhe sediada na região de Aÿ Champagne. A casa foi fundada em 1838 por William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann e desde então tem sido gerida por sucessivas gerações das famílias Deutz e Geldermann.