Amarula é um licor cremoso da África do Sul. Destilado a partir da fermentação do fruto da árvore Marula. Cremoso na textura com aromas doces a creme de leite.
Notas de Produtor: A exótica fruta marula é encontrada somente nas planícies sub-saariana da África, onde cresce em estado selvagem e por apenas algumas semanas do ano. Não é apenas deliciosa, também é rica em vitamina C, potássio, cálcio e magnésio, bem como rica em proteínas. Hoje em dia as árvores de marula crescem em abundância na natureza e são encontrados em muitas partes da África do Sul. O fruto é bastante apreciado não só por humanos, mas também pelos animais. É comida por elefantes (símbolo da Amarula), rinoceronte, babuínos, macacos e até por zebras. As árvores da marula crescem bastante e podem atingir de 9 metros a 18 metros de altura e suportar 500 kg ou mais de frutas por ano, além de tudo isto a marula ainda produz um suculento sumo. Quando a fruta cai no chão, é recolhida pelas mulheres das comunidades rurais locais, antes de ser entregue para a produção da Amarula em Phalaborwa, o que tornaram-se uma valiosa fonte de renda para suas famílias. No centro de produção de Amarula, cada fruto é verificada individualmente para garantir que ele está totalmente curado e livre de manchas. A polpa retirada da marula é transportada para as caves em Stellenbosch onde é fermentada em condições semelhantes às de vinificação. Após a fermentação, o "vinho" marula é destilado duas vezes, primeiro em alambiques de coluna e, em seguida, em alambiques de cobre, para criar um destilado jovem e manter os seus sabores frutados e frescos. Durante a segunda destilação os sabores são ainda mais enriquecidos, para depois a bebida ser finalizada com um lento envelhecimento em madeira. Passa dois anos em pequenos barris de carvalho, onde os sabores de especiarias, de baunilha e torradas são naturalmente transmitidas à bebida. Outro ingrediente importante é o creme de leite fresco que é adicionado, que dá à Amarula sua consistência suave, rica e aveludada.
História: A história começou no mês de outubro de 1983 quando um sofisticado licor, destilado da exótica fruta de uma árvore da África Subsaariana, chamada maruleira (Sclerocarrya birrea), e que resultou em uma bebida clara, estável, rica e macia, foi introduzido no mercado da África do Sul pela pequena empresa Southern Liqueur Company of South Africa. A colheita da fruta era feita nos meses de fevereiro e março, suas sementes eram totalmente removidas, a polpa passava por um processo de fermentação, semelhante ao da fabricação de vinhos e, em seguida, por uma destilação em alambiques de cobre e depois envelhecia por dois anos em barris de carvalho.
A Árvore maruleira, um verdadeiro tesouro botânico do continente africano, é conhecida como
“ELEPHANT TREE”
, chamada assim pela predileção dos animais por essa fruta, o que explica o elefante no rótulo da garrafa do produto. Inicialmente extremamente limitado ao mercado da África do Sul e sem muito apelo comercial, somente em setembro de 1989 a linha de produtos foi aumentada com o lançamento de uma nova versão da bebida baseada em creme de leite fresco, o AMARULA CREAM. O sucesso do produto foi tão galopante, que pouco depois a empresa descontinuou a primeira versão da bebida em favor do novo licor cremoso.
Dois anos depois a empresa já estava exportando o produto para atender a uma demanda crescente em diversos mercados, tais como Brasil, Canadá, Alemanha e Reino Unido, e mais recentemente os Estados Unidos. E não demorou muito para o AMARULA ser considerado um dos melhores licores do mundo por respeitáveis associações
A
AMARULA LAPA
situada na província de Limpopo, cidade de Phalaborwa, África do Sul, é o centro de hospitalidade da marca, local ideal para experimentar o gosto natural do licor AMARULA CREAM. Localizada no
BUSHVELD
(savana) fora dos limites da cidade, o local está próxima à fabrica onde o delicioso licor é produzido.
A ligação da marca com os elefantes é tamanha, que ela está diretamente envolvida no projeto de pesquisa
AMARULA ELEPHANT RESEARCH PROGRAMME
conduzido pela Universidade de Kwa-Zulu Natal em Durban, África do Sul. O projeto foi criado para conseguir monitorar estrategicamente os animais, e assim, tomar decisões certeiras para a conservação dos elefantes na vida selvagem. Afinal, nada personifica o Espírito da África – a essência do AMARULA – tanto quanto o elefante africano. Símbolo duradouro, este gigante majestoso da savana africana evoca imagens eternas de uma vida selvagem não influenciada pela modernização, progresso e industrialização. Com uma forte associação da marca ao elefante africano, o AMARULA está intimamente associado a este animal por meio do rótulo de sua garrafa, de sua essência e pela fruta Marula, tão saboreada pelos Elefantes e base deste licor cremoso de sucesso no mundo inteiro.