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Alta Nº10 Porto 10 Years NV

Aroma muito complexo, mostrando muito seco frutas, toffee, caramelo e notas de barril. Luscious, tawny complexo com um aveludado textura e um acabamento refrescante

22,45 €
IVA a 23% incluído

Ref. qoannso


EAN
5600212721035

Capacidade
0,50l

Teor d'alcool
20º

Produtor
Quinta da Pedra Alta

Pais de origem
Portugal

Região
Douro

Tipo de produto
Porto

Castas
Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca

Descrição

As uvas são colhidas à mão, seleccionadas à mão e desengordurada em lagares de granito, onde são pisados durante até quatro horas. O mosto é então fermentado por leveduras selvagens a temperaturas que variam entre 20-25°C, e o espírito é então adicionado no momento apropriado para parar a fermentação. No final do maceração, os fermentos são drenados,
pressionado, e transferido para o porto antigo barricas a submeter a maturação, antes de eventual mistura e engarrafamento. Como com todos os portos, a mistura é a chave e usamos um variedade de parcelas envelhecidas, com diferentes níveis de doçura e acidez, incluindo uma pequena proporção de alguns barris realmente velhos (em menos 40 anos de idade). O objectivo é entregar um elegante, complexo estilo Tawny de dez anos de idade onde a doçura ocupa um lugar secundário e a acidez Pedra Alta fornece o foco. Esta é a primeira produção de Dez Anos de idade em a propriedade e é um tributo adequado ao impacto positivo que João tem tido na propriedade desde o seu início em 2009. 

 

Informação Complementar

A Quinta da Pedra Alta é a única no Douro com três marcos de granito(Marcos Pombalinos) na sua propriedade. Estes foram atribuídos às melhores terras durante a demarcação da região do vinho do Porto em 1761.