Alabastro Tinto NV

Vinificação: Fermentação durante 6 dias em cubas de inox a menos de 25ºC. Este vinho é produzido na Quinta da Terrugem em Borba. A totalidade das uvas vem de nossa propriedade. As uvas foram transportadas em pequenas cubas de inox. Após o caule total, as uvas receberam imediatamente um choque térmico para regular sua temperatura em torno de 25ºC.

Os vinhos Bacalhôa foram fundados em 1922, sob o nome de João Pires & Sons, e fizeram um longo percurso afirmando-se como um dos produtores de vinho mais inovadores em Portugal, com uma capacidade total de 20 milhões de litros, 15.000 barris de carvalho e uma área de vinha na produção de cerca de 1.000 hectares.
Durante os anos 70, a Bacalhôa Wines of Portugal criou um novo dinamismo, através de um forte enfoque nas mais modernas técnicas de viticultura e enologia, criando novos paradigmas no panorama nacional de produção de vinhos de qualidade.Em 1998, José Berardo tornou-se o principal accionista e continuou a missão da empresa, investindo no plantio de novas vinhas, na modernização e na aquisição de novas propriedades, iniciando ainda uma parceria com o Grupo Lafitte Rothschild na Quinta do Carmo.