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400 Conigli Coffee Volume 1 NV

É um destilado obtido exclusivamente pela infusão de uma mistura de grãos de café, após torrefacção, em destilado de zimbro.O próprio destilado de zimbro é o resultado da extracção aromática de bagas de zimbro infundidas em álcool de cereais

50,80 €
IVA a 23% incluído

Ref. coniglicaffee


EAN
8057711400003

Capacidade
0,50l

Teor d'alcool
42%

Produtor
Conigli

Pais de origem
Italia

Região
Italia

Tipo de produto
Gin

Castas
Zimbro, cafe

Descrição

O processo é bastante complexo e fragmentado, desenvolvendo-se em várias fases: após a moagem dos bagos, parte deles é utilizada extraindo os aromas num banho-maria. A parte restante está mergulhada durante alguns dias em álcool etílico.

Os dois produtos obtidos serão então combinados através da dosagem das quantidades e completam o processo de acabamento deste produto invulgar.

A filtração também tem lugar 'artisanalmente'. O destilado é tomado "por gravidade" e passado através de peneiras de linho cónico e algodão especialmente feitas para manter o perfil organoléptico o mais inalterado possível. Evitam-se assim as filtragens forçadas que, em alguns casos, poderiam empobrecer o destilado dos seus componentes mais aromáticos.

Este processo envolve algumas atenções importantes. De facto, é sempre aconselhável evitar expor o destilado à luz directa ou a qualquer fonte de calor. Além disso, se levada à temperatura de congelação, pode dar origem a uma possível suspensão ou engrossamento. Isto deve-se exclusivamente à genuinidade absoluta do produto e às técnicas de processamento "não industrial" especificamente escolhidas.

O objectivo é obter uma base linear, suave e particularmente caracterizadora, mas o mais adequada possível para realçar o aroma.

 

Informação Complementar

400 Conigli Gin encarna a essência de 'fazer o seu próprio gin' sem negligenciar o estudo louco para o equilíbrio da caracterização dos botânicos. Os 400 Conigli  são as 400 divindades que velam pela nossa civilização, tão rural e nebulosa por vezes e tão distante, em direcção às fronteiras mexicanas, outros.

De inspiração inglesa, 400 Conigli  Gin destaca-se pelo seu carácter italiano, tirando daquilo com que a terra é rica.
O nosso destilado está agora desenvolvido em oito produtos diferentes: Gin Café, Gin Alecrim, Gin Cardamomo, Gin Pêssego, Gin Lavanda, Gin Pimenta de Doge, Gin Verbena Limão e Gin Manjericão.

400 Conigli  Gin nasceu da necessidade de ter produtos prontos para misturar e experimentar novos cocktails à base de Gin.

Identificámos oito sabores para satisfazer as exigências do mercado, cada vez mais exigente e sedento de novidade. São excelentes para beber a direito, em bastante gelo, são perfeitamente agitados em "torções" como o Espresso Martini, e destacam-se em misturas de "arremesso" como o Negroni.