Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc 2019

As uvas para a Cellar Selection Sauvignon Blanc vêm dos Vales Wairau e Awatere em Marlborough, onde o vinhedo se estende por dois terraços fluviais levemente inclinados que dominam o rio Awatere. Villa Maria garante a saúde das vinhas com um trabalho vitícola cuidadosamente controlado, em particular através do cuidado do telhado das folhas, que inclui o desbaste e o corte das folhas em tempo oportuno e, como resultado, uma maturação óptima das uvas. As uvas podem assim absorver e revelar aromas preciosos típicos da vinha. 

A colheita cuidadosa das uvas amadurecidas de forma ideal ocorre nas horas frescas da noite. Isso garante a preservação da fruta aromática original e a frescura das uvas. Após a vindima, as uvas são vinificadas na adega separadamente de acordo com as parcelas. Isso resulta em um máximo de possibilidades para a seleção posterior da adega, ou seja, a seleção da adega. Após suave prensagem das uvas, o mosto é retirado suavemente e arrefecido para que o turvo se possa sedimentar. Segue-se a fermentação igualmente fria, que preserva a máxima frescura da fruta e do aroma das uvas. Após a fermentação, os vinhos permanecem sobre as leveduras por alguns meses. Isso cria uma textura densa e plenitude no paladar. Os vinhos são então retirados e casados ​​pelo mestre da adega para formar o lote final.

Somos pessoas leais e apaixonadas, comprometidas em oferecer a marca de vinhos mais adorada da Nova Zelândia para o mundo. Orgulhamo-nos de nossa excepcional qualidade e inovação e isso nos tornou a principal vinícola premiada da Nova Zelândia. Sir George Fistonich fundou nossa empresa em Mangere, Auckland em 1961, e nossa Vinícola Auckland, Vineyard Café, Cellar Door e sede permanecem em nosso site em Mangere.
Hoje, nossa família de vinícolas está localizada em três locais, Auckland, Hawkes Bay e Marlborough, com cada local oferecendo uma experiência de carreira única.