Vadio Espumante Bruto Rosé 2018

Vinificação: Haste, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, estágio em barris velhos, mistura, fermentação em garrafa, estágio em borras por 18 meses, degorgement.

Luís Patrão é a cara do projecto Vadio, que nasceu há uma década em Poutena, freguesia de Vilarinho do Bairro. O projeto Vadio é um produtor de vinho branco, tinto e espumante. Os vinhos brancos fermentam e estagnam em tanques de aço inoxidável.
Os vinhos tintos fermentam em moinhos ou em tanques de pequena capacidade e terminam com uma etapa de pelo menos 18 meses em barrica. Os vinhos espumantes são feitos de acordo com o método clássico.