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The Balvenie Caribbean Cask Malt 14 Anos NV

Caráter suave de mel, casado com notas de toffee e um toque de frutas, com um final quente e prolongado. No nariz apresenta notas ricas e cremosas de toffee, que combinam com notas de frutas frescas. Paladar arredondado com notas doces de baunilha e carvalho e um caráter frutado que se desenvolve com o tempo. Final macio e persistente.

113,95 €
IVA a 23% incluído

Ref. BALB147001


EAN
5010327524566

Capacidade
0,70l

Teor d'alcool
43º

Produtor
The Balvenie Distillery

Pais de origem
Escocia

Região
Speyside

Tipo de produto
Whisky

Castas
Single Malte

Descrição

O Balvenie Caribean Cask foi amadurecido em barricas de carvalho de uísque tradicionais durante 14 anos, passado posteriormente para barris que anteriormente continham rum das Caraíbas. Para criar um final ideal, o Mestre Malt, David Stewart, encheu cascos de carvalho americano com a sua própria mistura de runs selecionados das Índias Ocidentais. Quando achou que os cascos estavam prontos, o rum foi substituído com o whisky de 14 anos e completou o trabalho com os toques finais.

Informação Complementar

The Balvenie distillery: William Grant nasceu a 19 de Dezembro de 1839 na casa do seu pai em Dufftown. Aos sete anos, começou a pastorear gado numa quinta nas margens superiores do rio Deveron. Aí foi nomeado como escriturário e depois gerente e aprendeu o ofício da destilação.

Após cerca de vinte anos, Grant deixou o seu emprego na destilaria de Mortlach e comprou um campo perto do Castelo de Balvenie. Depois elaborou planos para a sua destilaria, e a pedra de fundação foi colocada no Outono de 1886.

Grant permaneceu activo na empresa até à sua morte, em 1923, aos 83 anos de idade.

No início de 1892 começaram os trabalhos para converter uma mansão do século XVIII (Balvenie New House) numa destilaria. O edifício levou quinze meses a ser concluído, e a 1 de Maio de 1893, a primeira destilação teve lugar na Destilaria Balvenie.

David Stewart MBE, Balvenie's Malt Master, é um dos peritos mais experientes da indústria e começou a trabalhar com William Grant & Sons em 1962. É talvez o mais famoso por ter sido o primeiro a criar o processo que mais tarde seria conhecido como acabamento em madeira, um processo pelo qual os whiskies são amadurecidos num tipo de barril, como os ex-Bourbon barris, depois transferidos para um segundo tipo de barril (como o ex-Sherry, Porto ou Rum) resultando numa maior profundidade e complexidade do sabor final do whisky. Recebeu o seu MBE da Rainha Isabel II no dia 5 de Julho de 2016 pelos seus serviços à Indústria do Whisky Escocês.