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Sidónio de Sousa Espumante Special Cuvee Rosé NV

Cor de rosa. Muito equilibrado, com notas de frutas vermelhas. Muito atraente, sólido e austero espumante, final seco e longo, com notas de frutas vermelhas.

15,25 €
IVA a 23% incluído

Ref. sdncuvvverrose


EAN
5607647000421

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
12,5%

Produtor
Sidónio de Sousa

Pais de origem
Portugal

Região
Bairrada

Tipo de produto
Espumante

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Baga

Descrição

Fermentação: Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efetuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efetuar a 2a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz.
Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efetuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização

Vinificação: As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde é extraído o mosto lágrima sem prensagem.
O mosto é arrefecido durante 24 horas, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas.

Informação Complementar

Produtor: Da Bairrada e um "Baga Friend", Sidónio de Sousa é um dos grandes produtores de vinho da região. Reconhecido por ter entre os mais antigos algumas das melhores vinhas Baga da Bairrada, continua a fazer o seu vinho de uma forma tradicional, resultando em vinhos suculentos, requintados com boa fruta e envelhecidos em carvalho velho Português, raro hoje em dia, mesmo em Portugal.