Rocca Delle Macie Classico DOCG Gran Selezione Sergio Z Tinto 2016

As uvas para este vinho são seleccionadas à mão dentro da melhor vinha da propriedade Le Macìe em Castellina in Chianti. Após 10 dias de fermentação alcoólica, o mosto passa por uma maceração de 15 dias, e depois o vinho é transferido para barris de madeira para a fermentação maloláctica. Envelhecimento: Barricas francesas da região de Troncais durante cerca de 18 meses. O vinho é refinado durante mais um ano em garrafa antes de ser lançado. A partir da colheita de 2014, barricas francesas de tamanho médio (25 hl).

Rocca delle Macie é um produtor de vinho toscano com uma vasta gama de vinhos tintos baseados na famosa casta Sangiovese na zona de Chianti Classico e na Maremma Toscana. O desenvolvimento de Rocca delle Macie, tem-se caracterizado desde o início, por um lado, numa relação de respeito recíproco com o terroir, e por outro, num compromisso consistente no sentido de melhorar a qualidade dos seus vinhos através da inovação.