Quinta Seara D'Ordens Rosé "Mater" 2021

Vinificação: Contacto pelicular a frio, prensagem com esgotamento parcial.
Fermentação em cuba de inox, terminando o processo em casco de carvalho francês usado. Estágio de 2 meses em garrafa.

Produtor | Quinta da Seara D'Ordens - Estávamos nos finais do século XVIII, quando a família Leite adquiriu uma grande extensão de terreno num sítio perto da Seara de Poiares. O seu proprietário, fascinado com a beleza do sitio e com a sua excelente localização, prontamente investiu nos acessos à propriedade e na plantação de vinha, oliveiras e amendoeiras. Anos mais tarde, o seu filho, apesar de ser militar de carreira, nunca deixou de se preocupar com a propriedade e a sua evolução. Entretanto chegou a comandante do quartel de Lamego, mas mesmo assim passava muito tempo na sua propriedade da Seara. Durante a sua ausência do quartel eram enviados soldados à Seara receber ordens do comandante.