Quinta Nova Unoaked Tinto 2021

Vinificação: Seleção de uvas na entrada da adega. Decapagem total com pré-maceração a frio por 3 dias e fermentação em tanques de aço inoxidável por 8 dias. Maceração de peles e controle de temperatura com armazenamento em inox e garrafa. Nenhum processo de filtragem ou estabilização.

Produtor |  Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: é um local de extrema beleza, no coração do Douro, e propriedade da família Amorim desde 1999. A ligação da família ao vinho vem de longe, através da sua ligação às casas exportadoras de Vila Nova de Gaia, por via do negócio da cortiça, mas nessa data esta ligação resultou na concretização de um sonho e o projecto está hoje nas mãos da 4ª geração da família. Com uma história superior a 250 anos, a quinta exibe uma traça conservada e o edifício original da adega de 1764, após intervenções a cargo do Arquitecto Arnaldo Barbosa.