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Quinta de Santiago Alvarinho Reserva Branco 2021

Cor cítrica. Complexidade forte com notas de flores e frutas (lichia, jasmim) envolvidas na madeira macia (tostado e canela). Muito equilibrado e fresco dado a estrutura mineral e encorpado que possui. Persistência com destaque para frutas, flores e especiarias que sentem o aroma

17,85 €
IVA a 13% incluído

Ref. 1521


EAN
5600685285430

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
13º

Produtor
Quinta de Santiago

Pais de origem
Portugal

Região
Vinho Verde

Tipo de produto
Vinho de Mesa Branco

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Alvarinho

Descrição

Vinificação: As uvas selecionadas são colhidas manualmente e transportadas no mesmo instante, em caixas de 20 kg, para processamento. Na adega familiar e nos métodos tradicionais, são colocados em prática todos os saberes e técnicas tradicionais transmitidos pelos nossos antepassados, para a produção de um vinho de elevada qualidade no que diz respeito à sua origem e tipicidade. De forma paciente e sábia a vovó nos ensinou, este vinho passa por maceração com fermentação inicial em contacto com as películas antes da prensagem. A fermentação contínua em inox e uma parte de madeira. Segue-se um processo de envelhecimento “superficial” com etapas de homogeneização (batonage) até chegar a hora de fazer o engarrafamento (8 meses após a colheita).

Informação Complementar

Produtor: A empresa Nenúfar Real pretende ser um elo entre o passado e o presente. Desde o passado, aplicam o legado das gerações anteriores à cultura do vinho Alvarinho. Considerado um terroir único na região, graças ao seu solo único, exposição solar privilegiada e uma viticultura sustentável, o vinho produzido lá mostra o know-how e como a vontade humana pode revitalizar qualquer projeto.