Quinta de Pancas Special Selection Cabernet Sauvignon Tinto 2016
De cor vermelho vivo e aspecto límpido, o seu aroma é complexo e vivo com destaque para o pimento verde e nuances de cacau. Na boca apresenta se volumoso e equilibrado confirmando as notas de pimento confitado e herbáceos variados. Elegante e com taninos firmes a prometer bom potencial de garrafa.
22,85 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação: As uvas foram vindimadas no dia 2 de Outubro de 2015 e seguiram para a adega As uvas foram vinificadas com uma curta maceração a frio. Fermentaram a uma temperatura controlada de 28oC, durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 15 meses ao qual se seguiu um prolongado estagio em garrafa.
Informação Complementar
Quinta de Pancas está localizada a 45 quilómetros a noroeste de Lisboa, no chamado "Alto Concelho de Alenquer".
A propriedade tem cerca de 50 hectares de vinhas. Actualmente as castas tintas são a Cabernet Sauvignon, a Touriga Nacional, a Syrah, a Merlot, a Castelão, a Alicante Bouschet, a Tinta Roriz, a Touriga Franca, a Petit Verdot e a Malbec. Quanto às uvas brancas, estas são Arinto, Chardonnay e Vital.