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Quinta da Pedra Alta Tinto 2019

Ameixa escura Frutas vermelhas, pretas e azuis, com chocolate, notas de especiarias e a complexidade do carvalho fumado. Rico e exuberante, na boca - textura longa e acidez equilibrada.

8,80 €
IVA a 13% incluído

Ref. pedrlaraece


EAN
5600212721004

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
14,5%

Produtor
Quinta da Pedra Alta

Pais de origem
Portugal

Região
Douro

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz, Fernão Pires

Descrição

Assim que as uvas são colhidas, o nosso objetivo é preservar os sabores e evitar a sobre extração. As uvas são colhidas e escolhidas manualmente, desengaçadas e fermentadas por leveduras indígenas, a temperaturas que variam entre 20 a 25°C, durante 10 dias, com películas. O fermento é gerido através de várias técnicas, dependendo do recipiente utilizado. A pisa da uva, seguida da submersão é feita em lagares de granito, enquanto que, nas cubas abertas de aço inoxidável, os fermentos são simplesmente submersos. No final da maceração, os fermentos são drenados e transferidos par uma combinação de barris de carvalho Francês novos (30%) e barricas de carvalho Francês usadas para serem submetidos à FML. Após a FML, dióxido de enxofre é adicionado, e os vinhos amadurecem “sur lie” durante 20 meses antes de serem misturados. Cada parcela confere
atributos únicos à mistura final. Num ano quente como este, a Touriga Nacional, proveniente da zona mais alta da Quinta confere um paladar texturizado com deliciosos frutos vermelhos e azuis; o Sousão a realçar a cor e a acidez e o Fernão Pires unifica o
lote. Depois de misturado, o vinho foi engarrafado em Julho 2020.

Informação Complementar

A Quinta da Pedra Alta está localizada no coração doVale do Douro na sub-região de Cima Corgo. Como é tradição no Douro, todos os nossos vinhos são "blends". Atualmente produzimos uma variedade de vinhos brancos, tintos e do porto que consideramos a interpretação mais fiel da terra.