Mira Arinto Reserva Branco 2019

Este vinho é feito com uvas Arinto de duas pequenas vinhas. Uma vinha de planície em uma área muito fresca, com solos profundos de argila e calcário e outra localizada em uma encosta mais calcária e ensolarada. É uma abordagem crua e intransigente ao “terroir” único desta região que revisita as técnicas de vinificação artesanal, sem tecnologia e em busca da expressão mais pura do “Arinto de Bucelas”.

Produtor | Mira do Ó: Este jovem produtor trabalha com vinhas de 30 anos de idade até centenárias pela região centro do país. As do Dão estão implantadas num planalto a 500 metros de altitude. O clima, com grandes amplitudes térmicas, é influenciado principalmente pela Serra do Caramulo a oeste e pela Serra da Estrela a Sudeste. Os solos são graníticos e à superfície existe uma surpreendente abundância de calhau rolado. Os vinhos são feitos numa antiga adega de pedra, onde a vinificação é bastante minimalista. Tal como os antigos Druidas das civilizações celtas, que tinham uma grande ligação à terra e buscavam o equilíbrio espiritual através do equilíbrio da natureza, o que procuramos nos vinhos é o equilíbrio sensorial através da harmonia entre os solos, o clima e as plantas..