Joao Clara Reserva Tinto 2018

Vinificação: Vindima manual muito cuidadosa com selecção na vinha e transporte em caixas de 18kgs. Na adega, fermentação a temperatura controlada, cuvaisonde 25 dias. Envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses e um ano em garrafa.

Preparação: Uvas cuidadosamente colhidos manualmente em pequenas caixas, vinificação em tanques de aço inoxidável, sob controlo de temperatura de 28ºC.

Produtor | João Maria Alves: sempre foi conhecido por todos como João Clara e assim, a quinta ficou baptizada em sua homenagem. João Maria Alves era produtor de uvas de vinho há 30 anos, as quais entregava à Adega Cooperativa de Lagoa. Quando a velhice se fez notar passou o legado ao seu único filho, Joaquim Alves, que continuou entregar as uvas na mesma adega, no entanto a dificuldade de pagamento por parte da mesma, levou-o a enredar uma alternativa. Alternativa essa, que passava pela produção do seu próprio vinho. E assim, nasce um sonho, com diria Fernando Pessoa, poeta e escritor português, “Deus quer, o Homem sonha e a obra nasce”.