Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu Branco 2022
Bouquet realmente refinado com flores amarelas de noz-moscada e aromas leves de flor de maçã que se desenrola no vidro. O paladar é muito bem equilibrado com um fino grânulo de acidez, esticado e linear para um Vaillons mas, como sempre, tão bonito com um toque de pêssego branco no acabamento.
46,60 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Nascido em uma vinha há mais de 40 anos em um dos três terrários mais prestigiados do "Chablis Premier Cru", o "Mont de Milieu" tem uma exposição solar elevada (Sul / Sudeste) e é caracterizado por notas de flores brancas (lys, Mock-orange ...). Com o tempo diminuir as notas minerais. Como o "Montée de Tonnerre" é um vinho muito aberto que pode ser consumido jovem, mas é melhor esperar pelo menos 5 a 7 anos ou mais.
Informação Complementar
A família Droin está entre as mais antigas na região de Chablis, viticultores durante quase cinco séculos. Desde o ano de 1620, que por quatorze gerações “vignerons” têm transmitido o seu "savoir-faire" de pai para filho. Existem vários registos na história a mencionar a família Droin ao longo dos séculos, incluindo um marco histórico em 1866, quando o imperador Napoleão III visitou Auxerre e Edme Jean Baptiste Droin presenteou o Imperador com algumas garrafas do seu vinho. Em 1999, o filho mais novo Benoit, representando a geração XIV, começou a trabalhar no “Domain” depois de ter passado cinco anos estudar Enologia na Universidade de Dijon, é atualmente o enólogo-chefe na nova adega construída no sopé das vinhas de Grand Cru.