Herdade São Miguel Colheita Seleccionada Tinto 2020

Vinificação: Vindima mecânica durante a noite, desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28 graus) em cuba de inox. Maceração pos fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba de inox com aduelas de carvalho francês.

Estágio: 50% do lote estagiou durante 6 meses em barrica de carvalho francês.

Acompanha: Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Produtor: A casa relvas é uma empresa familiar sediada no redondo. O projeto vitivinícola foi criado por alexandre relvas em 2001, seguindo assim a tradição de quatro gerações ligadas à agricultura. A família relvas gere hoje um total de 350 há de vinha e 900 há de floresta de sobro e pinheiro. A produção anual é de 5 milhões de garrafas das quais 60% têm como destino mais de 30 países em quatro continentes. As principais marcas são: herdade são miguel, herdade da pimenta, montinho são miguel, monte dos amigos, art.terra e ocidente, marcas essas que nos últimos anos receberam mais de 500 distinções em concursos e revistas internacionais.