Porto Graham's Extra Dry White

Graham's Extra Dry faz um excelente aperitivo e também pode ser usado em vários cocktails, incluindo o famoso Porto & Tónico. Os sabores são particularmente realçados pela adição de um toque de limão e menta fresca uma vez vertida sobre gelo com 2/3 de Tónico. Deve ser servido fresco, entre 6 e 10º Celsius.

O Graham's Extra Dry White é fermentado durante mais tempo para permitir que mais açúcares da fruta sejam reduzidos pelas leveduras naturais. É uma mistura de castas brancas tradicionais portuguesas, nomeadamente a Malvasia Fine, que confere a este vinho a sua crocância atraente e características de citrinos jovens. 

Localizada no coração do Vale do Douro Superior, todas as vinhas desfrutam do microclima quente e seco e do solo xistoso único só encontrado nesta região. Juntos, estes dois factores proporcionam as condições perfeitas tanto para o crescimento como para o amadurecimento óptimo das uvas.

Produtor | A Symington Family Estates : é um dos maiores produtores mundiais de vinho do Porto premium, o principal proprietário de vinhas no Alto Douro e um dos principais produtores de vinho de Portugal.

Somos uma família de origem britânica e portuguesa que vive e trabalha em Portugal desde o século XIX. A nossa empresa familiar, gerida pela 4.ª e 5.ª geração, baseia-se num profundo compromisso com o povo de Portugal, as suas terras e os seus vinhos. Hoje, 10 membros da Symington trabalham no negócio da família, comprometidos em produzir os melhores vinhos do Porto e vinhos e em desenvolver as conquistas das gerações anteriores.

Somos proprietários e gerimos quatro das grandes casas históricas de vinho do Porto, Graham's, Cockburn's, Dow's e Warre's. Produzimos também um conjunto de vinhos do Douro que consiste na Quinta do Vesúvio, Quinta do Ataíde, Altano, Prats & Symington (uma parceria com reconhecimento mundial que produz Chryseia e Post Scriptum) e, na região de Portalegre no Alto Alentejo, um aliciante novo projeto: a Quinta da Fonte Souto.

Somos os principais proprietários de vinhas no Douro com 26 Quintas, abrangendo um total de 2.255 hectares, dos quais 1.024 hectares plantados com vinha. A restante área (mais de 1.200 hectares) é essencialmente vegetação natural mediterrânica com alguns olivais e pomares de citrinos. A nossa maior vinha é a Quinta do Vesúvio, no Douro Superior, com 133 hectares e, a mais pequena, é a Quinta da Madalena, de 7 hectares, no vale do Rio Torto. Todas as nossas vinhas são geridas ao abrigo de uma política rigorosa de intervenção mínima e 112 hectares seguem o regime de Modo de Produção Biológico, fazendo desta a maior área de vinha biológica certificada no norte de Portugal.

O Douro é a maior área de vinha de montanha do mundo e é património mundial da Unesco. As nossas vinhas encontram-se em encostas íngremes e uma grande parte do nosso trabalho continua a ser feito à mão, uma situação cada vez mais rara nas grandes regiões vinícolas do mundo. As castas autóctones proporcionam baixas produções de uvas de alta qualidade, que resulta da adaptação natural ao clima e aos solos xistosos bem drenados.

Muitas das vinhas históricas do Douro são propriedade da nossa família: Quinta do Vesúvio, Malvedos, Bomfim, Cavadinha, Senhora da Ribeira, Tua, Canais, Retiro, Ataíde e Roriz (esta última com os Prats de Bordéus). Somos únicos entre as casas históricas do vinho do Porto, no sentido em que a maioria dos membros da família cultiva as próprias vinhas, juntamente com aquelas que pertencem à empresa conjunta da família. Esta ligação direta com o solo do Douro reflete o nosso compromisso pessoal com a região.

Os nossos vinhos do Porto e DOC Douro vencem regularmente prémios internacionais de relevo. Elaborámos o único vinho do Porto produzido neste século a obter 100 pontos na influente Wine Spectator: o Porto Vintage Dow's 2007, proveniente das nossas vinhas do Bomfim e da Senhora da Ribeira. O Porto Vintage Dow's 2011 obteve uns excecionais 99 pontos na Wine Spectator em 2014, o que lhe valeu o título de 'Vinho do Ano' e o 1º lugar na tabela TOP 100 Vinhos do Mundo nesse ano. No mesmo ranking, o Chryseia 2011 conseguiu o 3º lugar, a melhor classificação alcançada por um vinho português (não fortificado), tendo já figurado três vezes nesta tabela.

Somos líderes na inovação em viticultura e enologia com uma equipa de I&D que está constantemente a explorar novos desenvolvimentos na vinha e na adega. Temos vinhas experimentais na Quinta da Cavadinha, no vale do Pinhão; na Quinta do Ataíde, no vale da Vilariça, e na Quinta do Bomfim. As nossas coleções de castas na Quinta do Ataíde (53 castas) e no Bomfim (31 castas) são os maiores campos ampelográficos do norte de Portugal. Com estes projetos pretendemos contribuir para a preservação do património das castas do nosso país, bem como investigar a sua capacidade de adaptação no contexto das alterações climáticas.

Temos três centros de visita premiados com guias altamente profissionais, qualificados e experientes: as Caves 1890 da Graham's, o Cockburn's Port Cellars (ambos em Vila Nova de Gaia, frente à cidade do Porto) e a Quinta do Bomfim, no Pinhão no Alto Douro. As caves da Graham's são também a casa do Vinum, um restaurante que combina bom vinho com gastronomia portuguesa.

Em 2017, adquirimos uma magnífica propriedade de 207 hectares, a Quinta da Fonte Souto na Serra de São Mamede, parte da sub-região de Portalegre, no Alto Alentejo. Acreditamos que esta região, com vinhas em cotas bastante elevadas, tem um potencial fantástico para produzir vinhos de excelente qualidade.