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Gin Cobalto 17 Gin NV

Incorporação de seis botânicos pensados para garantir a integridade de um Gin clássico e a irreverência de um Gin da nova geração, de aroma frutado e sedutor. Nota-se o zimbro e as outras notas todas, desde a casta Tinta Amarela, até à pêra, a hortelã-pimenta, a lúcia-lima e o cardamom

37,50 €
IVA a 23% incluído

Ref. 2538


EAN
5600655090101

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
40º

Produtor
Cobalto Douro

Pais de origem
Portugal

Região
Douro

Tipo de produto
Gin

Castas
6 botanicos

Descrição

Cobalto – 17 Douro, o primeiro Gin totalmente produzido no Douro deve o seu equilíbrio e frescura à aliança entre métodos de produção artesanais – destilado em alambique tradicional e engarrafado de modo artesanal .

A frescura deste gin faz com que seja consecutivamente reconhecido em provas internacionais de espirituosos. As críticas internacionais consideram-no como um gin que irá perdurar no tempo pela sua singularidade e integridade de sabores. 

Informação Complementar

De Tabuaço, distrito de Viseu, surge o primeiro gin totalmente produzido no Douro. O o Cobalto - 17 Douro tem como mentores Edgar Rocha, de 32 anos, e Miguel Guedes, de 37 anos, um enólogo e um engenheiro químico, ambos com experiência em destilados, que há cerca de um ano deixaram os seus empregos para se dedicarem ao fabrico do gin. Experimentaram, produziram e deram a provar amostras do novo gin a pessoas que trabalham com esta bebida. Face à grande aceitação, decidiram criar a empresa Cobalto Douro que esta quarta-feira lança no mercado o primeiro gin totalmente produzido no Douro.É um gin "completamente diferente. É muito genuíno. É frutado e muito aromático, mas não excessivo", diz à Renascença Edgar Rocha.O enólogo explica que "todos os gins têm a mesma base, que é o zimbro, e o nosso também tem, mas, no fim de boca e de aroma, é completamente diferente". Sem revelar grandes pormenores, Edgar vai dizendo que o "segredo está em parte na destilação e no loteamento". "A destilação é muito importante. Tem algumas técnicas que fazemos para o álcool sair mais suave."

Tradicional e exportadora
O novo produto "made in Douro" quer conquistar "o mercado nacional" e chegar "aos países do norte, centro e leste da Europa".

"Já temos muitas encomendas. Ainda ontem estive a trabalhar até às quatro horas da manhã", diz Edgar. "Há três ou quatro mercados que estão muito interessados, a Alemanha, a Letónia, a Lituânia e a Estónia."

As encomendas começam a sair a partir do Douro. "Já lhe perdi a conta, mas penso que já vamos em oito mil garrafas", diz o enólogo.

Além de Edgar Rocha e Miguel Guedes, a Cobalto Douro tem mais dois trabalhadores. Tudo é feito pelo método tradicional, "por isso é que demora um bocadinho mais". Diz Edgar: "Somos nós que fazemos as infusões, o destilado, o loteamento, a filtração, o engarrafamento e a rotulagem à mão".

O gin tónico "está na moda em Portugal e na Espanha e entrou também já na Grécia e em Itália". E, como o gin que produzem "é muito bom", acredita que mercado não faltará.