CARM Rabigato Branco 2020

Vinificação: As uvas foram vinificadas com desengace total seguido de suave esmagamento e maceração por cerca de 12h. A clarificação do mosto ocorreu de seguida. A fermentação ocorreu em cubas de aço inox com temperaturas controladas entre 12ºC e 16ºC. Os vinhos estagiaram em contacto com as borras finas em cubas de aço inox até ao engarrafamento.

Sugestão Gastronómica: peixes grelhados, carnes brancas, saladas frias e queijos leves.

Produtor | Casa Agrícola Roboredo Madeira : Nas nossas quintas no Douro Superior, em redor de Almendra, somos viticultores desde o final do Séc. XIX. Actualmente, a nossa vinha mais antiga foi plantada em 1966, desde aí não parámos de plantar e melhorar a selecção de clones de castas tradicionais e introduzimos o modo de produção biológico em quase todas as quintas. Com a construção da nossa adega em 2004, onde a mais moderna tecnologia se encontra com lagares para fermentar as nossas melhores uvas, produzimos, estagiamos e engarrafamos vinhos que são o fruto da nossa paixão pela terra e do nosso respeito pela natureza, que cheiram e sabem à nossa terra, ao xisto, à esteva, às flores e frutos do campo.