CARM Branco 2021
Vinho muito fresco com citrinos em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. O enchimento de boca é surpreendente para este tipo de vinho e apresenta um final fresco e longo.
8,45 €
IVA a 13% incluído
Descrição
Vinificação:
As uvas foram vinificadas com desengace total seguido de suave esmagamento e maceração durante cerca de 12h. Após este período em atmosfera inerte passou a ser prensado em prensa pneumática, seguido de um período de clarificação do mosto de 24 a 48h dependendo da casta e do estado de maturação. A fermentação decorreu durante vários meses a temperaturas entre 12 e 16. Os vinhos envelheceram em aço inox sobre borras finas até ao engarrafamento.
Informação Complementar
Das suas vinhas no Douro Superior, em redor de Almendra, os CARM são enólogos desde o final do século XIX. Seu vinhedo mais antigo foi plantado em 1966, desde então eles não pararam de crescer e melhoraram a seleção de variedades tradicionais.
Com a construção da adega em 2004, onde a mais recente tecnologia é combinada com moinhos para fermentar as melhores uvas, produzir, encenar e engarrafar vinhos que são o resultado da paixão da empresa pela terra e seu respeito pela natureza.