Quinta do Vesuvio Porto Vintage 1995

O Inverno de 1994/5 trouxe boa pluviosidade à Vesúvio. No entanto, os meses de Março e Abril foram surpreendentemente quentes. Isto encorajou o crescimento das folhas muito cedo, o florescimento e a eventual floração. No início de Agosto as velhas vinhas estavam cerca de duas semanas à frente do seu nível normal de maturação. No final do mês, que tinha sido muito quente, as uvas pareciam em excelentes condições, com o ligeiro "enrugamento" que demonstra a um produtor de Vinho do Porto que o sumo é muito concentrado e rico. A vindima começou no dia 4 de Setembro, cerca de 14 dias antes da média. Um pouco de chuva tinha amolecido as peles, permitindo uma extracção mais fácil da cor.

Sugestão Gastronómica: É um acompanhamento fabuloso para sobremesas de chocolate, como pudim de chocolate, mas também pode ser apreciado por si só - é uma experiência em si.

Produtor | Quinta do Vesúvio: A quinta de todas as quintas - uma das maravilhas do mundo. Na Quinta do Vesúvio, no Douro Superior mais “produndo”, o trabalho do homem e a natureza alcançaram uma harmonia perfeita e duradoura. Mais do que qualquer outro lugar do Douro a Quinta do Vesuvio tem uma assombração e beleza encantadora; com um sentido do lugar que não se desvanece com o tempo.