Frescura aromatica, os taninos são maduros e finos, o vinho é concentrado e elegante, com final fresco e mineral.
Produzido pela primeira vez em 2016, é uma seleção de uvas de vinhas velhas de parcelas entre 500 e 600 metros de altitude. As uvas são vinificadas em cuba inox e o vinho envelhece em cascos de carvalho francês.
Foi em 2004 que os primeiros vinhos tintos da ODISSEIA foram produzidos. Mas Jean-Hugues Gros já trabalhava no Douro desde 1999. Depois de ter concluído o diploma de enologia e vários treinamentos na Borgonha em 1992, Jean-Hugues teve a oportunidade única de passar 16 meses no Porto em Sandeman. E assim começou a descoberta dos vinhos do Porto, da encantadora região do Douro e também dos seus vinhos tintos.