Kopke Porto Dry White NV

Vinificação: O processo de vinificação baseia-se em uma leve maceração com extração de cor e aromas das películas, complementada pela prensagem das uvas antes da fermentação. Isso ocorre lentamente em um processo de escoamento em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas baixas e controladas (entre 16 a 18ºC), garantindo a consistência do estilo fresco e aromático. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente de uva (benefício), originando um vinho fortificado. O vinho é o resultado de uvas com diferentes níveis de maturação e envelhecimento em cubas de aço inoxidável e madeira por um período mínimo de 3 anos.

Produtor | Kopke: Fundada em 1638, a casa de vinho Kopke ostenta o título de mais antiga produtora de Vinho do Porto. Celebrou este ano o seu 375º aniversário, uma longevidade que se converteu em saber, experiência e prestígio, afirmando-se como uma das emblemáticas casas de vinho do Porto, com provas também dadas nos vinhos DOC Douro que produz.

Distingue-se pela qualidade excecional dos seus vinhos, sendo notabilizada como a maior referência na categoria de vinhos do Porto “Colheita”, a jóia dos Tawnies. A proeza de uma casa secular internacionalmente aclamada, que desafia a modernidade preservando os seus valores e honrando o labor de gerações.