+351 253 818 115
                                chamada para a rede fixa nacional

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Tinto 2018

Uma revelação e uma verdadeira maravilha! A cor vermelha rubi é magnífica e assume uma tonalidade mais profunda com a idade. Os aromas são intensos e evocam framboesa e cereja selvagem, tornando-se mais complexos com a idade: vegetação rasteira, trufa, fruta cristalizada. Uma estrutura sublime, com taninos refinados. É um exemplo perfeito deste ideal de elegância, segundo Drouhin. Um equilíbrio notável e uma persistência persistente dos sabores no paladar. É um vinho que deixa sempre a maior impressão

293,60 €
IVA a 13% incluído

Ref. JOST007511ss


EAN
0012086508110

Capacidade
0,75l

Teor d'alcool
14º

Produtor
Joseph Drouhin

Pais de origem
França

Região
Burgundy

Tipo de produto
Vinho de Mesa Tinto

Castas
Pinot Noir

Descrição

Colheita: à mão, em pequenas caixas abertas, a fim de preservar a integridade do fruto.

Triagem das uvas: na vinha e na cuverie (adega), se necessário.

Maceração: a maceração e a vinificação demoram 2 a 3 semanas leveduras indígenas maceração e temperaturas de fermentação sob controlo total.

Joseph Drouhin procura o controlo total do processo de extracção; a extracção dá cor e substância a um vinho mas nunca deve ser prejudicial à sua delicadeza e carácter típico.

"Pigeage" (perfuração da tampa durante a fermentação): uma vez por dia até que metade da fermentação seja feita; uma bombagem (remontagem) por dia até ao fim da fermentação.

Prensagem: separação do sumo de pasta livre do sumo prensado.

Informação Complementar

Produtor | Maison Joseph Drouhin:  é um dos mais renomados produtores da Borgonha. Fundada em 1880, na comuna de Beaune, a propriedade abrange adegas históricas pertencentes a Duques da Borgonha e Reis da França durante os séculos XII e XVIII, se estendendo até o Moulin de Vaudon em Chablis. Joseph Drouhin conta com oitenta hectares de vinhedos nas principais Apelações da Borgonha, como Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Chablis, sendo que, destes, dois terços são classificados como Premier e Grand Crus. Hoje, a quarta geração da família comanda a Maison Joseph Drouhin produzindo vinhos com a mesma paixão e busca pela excelência em alguns dos vinhedos mais renomados da França, como Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot e Corton-Charlemagne. Desde a safra de 2008 os Chablis da Joseph Drouhin ostentam o nome "Vaudon” em seus rótulos como um sinal do compromisso da vinícola com esse histórico terroir.