Horacio Simoes Moscatel Superior 10 Anos NV

Vinificação: Fermentado em barril de cimento sem controle de temperatura, porque o mosto está amuado de conhaque logo após o início da fermentação. Depois de desengaçadas, as uvas fermentam com o filme. Durante o inverno (5-6 meses), o vinho permanece com as massas e depois é retirado. As massas são prensadas e o vinho é separado da glândula. Desde 2000 encenação em madeira.

Produtor | Casa Agrícola Horácio Simões, fundada por José Carvalho Simões em 1910. É uma casa secular que é dirigida pela 3ª geração da família. A Adega situa-se na Quinta do Anjo, em Palmela, zona generosa em vinho de reconhecida qualidade. É aqui que se encontram as suas vinhas, que dão origem a dois regionais (tinto e branco), e três DOC (Moscatel de Setúbal, Moscatel Roxo e Tinto Palmela). A vinificação dos seus vinhos é realizada em lagares por processos meramente artesanais e tradicionais. Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2011