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Horácio Simões Moscatel Roxo Armagnac NV

Muito concentrado, profundo, cremoso, doce, sem ser enjoativo, pois possui uma boa acidez que prolonga e refresca o final da boca. Termina macio, untuoso e complexo no palato. Um vinho raro e extremamente agradável.

21,90 €
IVA a 23% incluído

Ref. 1614


EAN
5609450012004

Capacidade
0,50l

Teor d'alcool
18%

Produtor
Horácio Simões

Pais de origem
Portugal

Região
Peninsula de Setubal

Tipo de produto
Licoroso

Saúde
Contém Sulfites

Castas
Moscatel Roxo

Descrição

Vinificação: Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal.
Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os 3⁄4 da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas neste caso Armagnac, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em tonel de 6000 litros, onde fica a concentrar.

Informação Complementar

Produtor | Casa Agrícola Horácio Simões, fundada por José Carvalho Simões em 1910. É uma casa secular que é dirigida pela 3ª geração da família. A Adega situa-se na Quinta do Anjo, em Palmela, zona generosa em vinho de reconhecida qualidade. É aqui que se encontram as suas vinhas, que dão origem a dois regionais (tinto e branco), e três DOC (Moscatel de Setúbal, Moscatel Roxo e Tinto Palmela). A vinificação dos seus vinhos é realizada em lagares por processos meramente artesanais e tradicionais. Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2011