Fonseca Porto 10 Anos NV

Vinificação: Durante o mês de janeiro seguinte a cada safra, a Fonseca reserva uma reserva de portos vermelhos de qualidade vintage muito concentrados e poderosos, selecionados principalmente entre as próprias quintas da empresa e julgados de acordo com seu potencial de envelhecimento. À medida que os portos tawny envelhecem, tornam-se mais claros quando jogam seu depósito no barril e não na garrafa. O processo de trasfega contribui para o processo de oxidação, pelo qual as qualidades dos frutos do vinho diminuem gradualmente e suas características de nozes são adquiridas. Os vinhos extraídos desta extensa reserva de portos envelhecidos são cuidadosamente misturados para equilíbrio e continuidade de estilo.

Do lendário 1840, o primeiro lançamento do Porto Vintage da Fonseca, às soberbas colheitas declaradas da última década, a casa produziu uma sucessão de vinhos altamente aclamados, mesmo nos momentos mais adversos da história.
Esta consistência deriva não apenas da continuidade do envolvimento da família, e do conhecimento e habilidade passados ??de uma geração para a próxima, mas também uma estreita ligação com a vinha. As três propriedades de Cruzeiro, Panascal e Santo António são o coração do carácter distintivo dos Portos Vintage da Fonseca.