Dona Berta Reserva Especial Sousão Tinto 2021

Vinificação: A tecnologia é a clássica do tinto de curtimenta, onde se tem o cuidado de não exagerar o tempo de maceração. Após a fermentação e a primeira trasfega, o vinho foi colocado em barricas de carvalho francês, onde repousou, estabilizou e arredondou durante vários meses. Depois disso, retirou-se para uma cuba de aço inoxidável, onde ficou cerca de um ano, para que lhe passasse outro Inverno em cima, antes do engarrafamento. Este, ocorreu em Setembro de 2013, depois de uma ligeira colagem e uma filtração fina. Não se tratou pelo frio podendo, por isso, formar um ligeiro precipitado com o tempo, que em nada prejudica a qualidade do vinho.

Produtor | Dona Berta: Tradição, dedicação e inovação.Seguindo uma velha tradição familiar, e após uma vida intensa de trabalho passada em vários pontos do Mundo ligada à Gestão e Implementação de Projectos de Desenvolvimento, o Engº Hernâni Verdelho decide radicar-se no Douro, em Freixo de Numão, terra dos seus antepassados.Concretiza-se assim um velho sonho oriundo dos seus tempos de juventude quando das plantações de vinhas feitas por seu pai e por seu avô, ou quando nas adegas do seu tio-avô participava na produção de vinho: pisando as uvas em lagares de granito e acompanhando todo o processo de fermentação e estágio dos vinhos, feito dentro de grandes cubas de madeira de macacaúba. Na actualidade todo o seu empenho se centra na produção dos vinhos Dona Berta, vinho de excelência, capazes de competir no mercado internacional.