Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 NV

Deste exclusivo champagne engarrafam-se apenas 1911 garrafas cada ano. Precisamente este número de garrafas tão exato corresponde ao seu nome, "Un jour de 1911", data que comemora a revolta que defendia a origem do Champagne. Este espetacular Blanc de Noirs é elaborado com as melhores uvas de Pinot Noir na prestigiada localidade de Bouzy, famosa pelo seu Pinot Noir de grande qualidade. É uma mistura das colheitas de 95, 96 e 97 e passa oito anos de repouso em estantes, com o gargalo a apontar para baixo, com remuées e degorjamento manuais

André Clouet é um pequeno produtor independente com vinhas, com mais de dois séculos de história, em Bouzy, uma zona com a classificação de Grand Cru, a mais alta classificação da região de Champagne. Bouzi é considerada uma das 10 melhores zonas da região de Champagne para o cultivo da casta Pinot Noir (Montagne de Reims).