De cor amarela pálida, a Amarguinha apresenta um aroma característico de amêndoas amargas, bem como de citrinos, fazendo lembrar limão acabado de espremer. Na boca, demonstra grande volume e untuosidade e simultaneamente uma boa frescura que permanece num final bem persistente, onde as sugestões amendoadas se equilibram com as notas doces.
Bebida tradicional do Algarve, obtida a partir de uma antiga receita de licor de amêndoa amarga. Pode ser apreciada como aperitivo, digestivo ou cocktail. A produção da Amarguinha começa na rigorosa selecção dos seus componentes e acaba num período de maturação efectuado em cascos de carvalho e amazona, que lhe conferem uma estabilização e riqueza de aromas incomparáveis.
Preparação: A Amarguinha pode ser apreciada como aperitivo, digestivo ou cocktail. A sua versatilidade traduz-se na possibilidade de ser consumida sem qualquer tipo de acompanhamento (desde que fresca), com gelo (em pedra ou picado), acompanhada com sumo de lima/limão ou ainda fazendo parte de cocktails.